第2章

　　第2章

　　“穗姐，你可回来了，群里都传疯了。”

　　“好多老客户发消息问，咱们配方是不是真的外流了。”

　　我推开门走进店里，卤香混着冷气扑面而来。

　　案板上还摆着下午刚卤好的牛肉和鸡爪。

　　油亮的色泽，是我守了三个小时才卤出来的成色。

　　我放下手里的布袋，转身安抚店员。

　　“别慌，他发的是残缺方子，做不出咱们家的味道。”

　　“你挨个回复客户，就说咱们家的口味独一无二。”

　　店员点点头，赶紧抱着手机去回消息。

　　我走到后厨，掀开老汤桶的盖子。

　　浓郁的香气瞬间涌出来，裹着几十年的沉淀。

　　这锅老汤是爷爷传下来的，比我年纪都大。

　　我每天都要精心打理，添料、撇沫、控制温度。

　　这才是林家卤味真正的核心，是多少钱都买不走的。

　　我用汤勺搅了搅锅里的汤，汤汁浓稠发亮。

　　盯着翻滚的汤面，我心里慢慢定了下来。

　　只要老汤还在，只要手艺还在。

　　我就不怕任何人搅局。

　　只是想到刚才驿站里的那一幕。

　　心口还是像被什么东西堵着，闷闷的发疼。

　　那是我亲爸啊。

　　是生我养我的父亲。

　　他宁愿把家里的手艺贱卖了换点小钱哄儿子开心。

　　也不愿意问我一句，会不会受委屈。

　　我闭了闭眼，把那点酸涩压回心底。

　　或许从一开始，我就不该对这份亲情抱有期待。

　　2

　　这事的由头，要从一周前说起。

　　我弟林浩突然在小区北门摆了个流动卤味摊。

　　他没跟我打招呼，直接打着林家卤味的旗号卖货。

　　我也是听老客户说，才知道有这么回事。

　　那天下午我特意绕过去看了一眼。

　　摊车上的卤货颜色发灰，闻着香味也不对。

　　明显是用了劣质冻肉，随便兑了点酱油香料煮的。

　　我当时就过去找他，让他别打着我的旗号卖。

　　“你这食材不合格，吃坏了人谁负责。”

　　林浩叼着烟，吊儿郎当地斜了我一眼。

　　“关你什么事，我卖我的，又没抢你生意。”

　　“再说了，林家卤味姓林，我也姓林。”

　　“凭什么你能开店，我就不能摆摊。”

　　我耐着性子跟他解释，说配方和食材都有讲究。

　　他根本听不进去，还说我是怕他抢了生意。

　　我俩没说两句就不欢而散。

　　结果第二天就出事了。

　　小区里的张奶奶吃了他卖的卤鸭掌，上吐下泻。

　　家属直接闹到了我的工作室，要求赔偿医药费。

　　人家认准了是林家卤味，根本不听我解释。

　　我好说歹说，又赔了医药费又送了礼品。

　　好不容易才把人家安抚下来，没把事情闹大。

　　当天晚上我就回了爸妈家，想让林浩给个说法。