第71章 血肠（4）

　　馗托斯·沃尔顿以最短路径走到了郝贤的摊位前，让保镖们散开到附近。

　　他并没有通过花钱或者暴力威慑让别人给他插队，也没有派保镖过来替他排，而是十分守规矩地亲自站到了队伍末尾。

　　他从来不会在大庭广众之下利用身份地位去打破常规谋求特权，这或许会成为别人攻讦他的把柄。

　　而且，他其实并不讨厌排队和等待，这有助于静下心来思考。他是那种和人约好会面时，会提前不少时间抵达然后气定神闲等待对方匆忙赶来的类型。

　　少年将双手扣在背后，远远地凝视着正在埋头做血肠的郝贤。

　　“看上去和资料一样很年轻，但是做菜时非常专注，动作也很沉稳，仿佛千锤百炼过一般，至少得从小就开始学做菜苦练许多年才会有这个水准。

　　“等下，有古怪！

　　“他连续三次炸血肠的动作都几乎一模一样，无论是出手的速度还是手臂所维持的高度，简直就像编写好程序的机器人一样！

　　“然而第四次炸血肠时他却将炸完的血肠又回锅了一遍才拿给客人，客人的反应似乎很满意。

　　“第五次则是炸的时间比最前面三次短了25秒，第六又恢复了原来固定的动作，但撒的调料比之前多撒了三分之一。

　　“看上去并不像是失误，因为除了他做出调整的步骤外，其他步骤依然严丝合缝没有任何误差，而且他改变做法的步骤做完后也没有丝毫迟滞，显然不是粗心大意，而是早就计划好这样做了。

　　“更重要的是，客人吃完之后的表情看上去都很满足，也就是说他是在根据每个客人的口味偏好调整血肠的做法吗？

　　“这怎么可能！

　　“米其林三星的名厨是能够做到让菜品根据客人的口味改变，达到极致的美味，但那可不是光靠着厨艺，因为站在厨房里的厨师是不可能知道客人喜欢甜还是咸的，也没有那个余裕去照顾每一名客人的口味。

　　“体现高级餐厅价值的其实不仅仅是名厨，还需要顶级的服务员。每次客人来店进餐时，服务员必须观察客人的反应，和客户聊天增进了解，借此记录常客们的忌口和习惯，不断完善客户档案，以便下一次客人到来时，服务员能够根据食客的具体情况给厨师提出调整口味的建议。

　　“而郝贤身边那两名女服务员，美则美矣，但一个显然不怎么会伺候人，另一个年纪太轻还是孩子，至于那名戴着头套的肌肉男就更别提了，一看就是个憨憨，换言之郝贤的摊位根本不存在那种顶级服务员。